Лозарство и винарство

Експертните съвети на проф. д-р Мирослав Иванов в Открития ден на десертното и винено грозде

Между 150 и 160 хил. тона ще приберем за винопроизводство.
РЕКОЛТА

Успеваемостта на страната ни е по-висока от средната за света

Освен любов и грижи за оптимално развитие, модерните масиви с лозови насаждения у нас изискват и максимално благоприятни условия, за да могат производителите да разчитат на добри добиви. Това в пълна степен важи особено за биопроизводителите на грозде, чиито добиви са почти наполовина по-ниски от тези на конвенционалните. Ето защо за да си подсигурят сигурни добиви все повече от тях прибягват до по-високоустойчиви на температурни аномалии, болести и вредители сортове.

Бутиковата винарна и прилежащите към нея лозя са разположени в землището на живописното село. Песнопой, на 12 км от Карлово. Изградена по стандарта на френско шато, винарната е ситуирана в центъра на лозарския комплекс. Нашият домакин е регистриран като малък винопроизводител, който може да произвежда годишно не повече от 100 т вино. - Насажденията са достъпно обозрими под внимателната грижа на Светла Зайкова - магистър агроном по лозарство и винарство, която ежедневно следи насажденията и готовността им за започване на гроздобер.

Лозарството и винарството са рентабилен подотрасъл на селското стопанство, свързано с бита и традициите на народа от далечното минало. Той е особено важен за икономиката на страната, тъй като от малка площ (2-3% от земеделските земи) и често на относително бедни почви, се получават добри приходи и се ангажира работна ръка. Гроздето е калорична и качествена храна с добре изразени диетични и лечебни свойства, които укрепват организма и помагат за лекуването на редица болести.